Voglia di focolare ed armonia domestica, a questo ci fa pensare il Virginia Toscano di tardo raccolto che abbiamo selezionato per questa proposta. Volendo restare in nota fiabesca vi abbiamo aggiunto castagna e malto, sapori che fanno casa. Per il nome abbiamo chiesto aiuto a Greci e Latini, maestri nell’inventarle le fiabe, e non ci hanno deluso… come scoiattolo è “colui che si fa ombra con la coda”, così è “Ghianda di Giove” che chiamavano la castagna.
