Pain d’epices

Il Pain D’Epices è un dolce francese originario della regione dell’alsazia. L’impasto oltre al miele d’Acacia contiene moltissime spezie: Cannella, Cardamomo, Chiodi di Garofano, Noce Moscata, Zenzero ed Anice Stellato.

– Diluizione consigliata su base neutra 50/50: 12% – 15%
– Diluizione consigliata su base neutra 70/30: 15% – 18%
– Maturazione consigliata: 15 giorni

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