Cacao

Il cacao (Theobroma Cacao) è un albero sempreverde originario del Sud America e trova la sua massima spressione lungo il tratto meridionale del litorale del Brasile, la Costa do Cacau, Dai semi del cacao si estrae la pasta di cacao e il burro di cacao, componenti del cioccolato.

– Diluizione consigliata su base neutra 50/50: 12% – 15%
– Diluizione consigliata su base neutra 70/30: 15% – 18%
– Maturazione consigliata: 15 giorni

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